Till frukost: Skinksmörgås. Brödet tar jag från frysen, rostar snabbt i en brödrost och skinkan är köpt i charkdisken på min närmsta matvaruhandlare.

Hur bra äter du – egentligen?

Skinka – Förutom antioxidantionsmedel och konserveringsmedel innehåller påläggsskinkan sockerarten dextros som E 621

Matbröd – Problemet med bröd är att det industribröd som vi oftast köper i butik inte tillåts att jäsa ordentligt och dessutom proppas med tillsatser.

Till lunch

Något som går snabbt att äta, gärna frysta färdigstekta köttbullar och couscous och ketchup. Jag har alltid bråttom på lunchen, men lagar hellre något än att köpa en färdigrätt.

Köttbullar – Får sin smak då de friteras i tankar med ko-talg (animaliskt fett). Kotalg är mindre kostsamt än smör. Det varma badet från kotalgen fixeras till runda små klot. Det är en slaktrest som också används vid framställning av lim och fågelmat.

Ketchup – Modifierad majsstärkelse, antioxidantionsmedel , konserveringsmedel. I viss ketchup har man dessutom snålat på tomaterna eftersom det behövs aromämnen som exempelvis rödbetsextrakt för att få den ”rätta” ketchupfärgen och smaken.

Till middag

Grillad kyckling och en grönsallad.

Vad äter jag?

Kyckling – Den svenska kycklingindustrins önskan är att få oss konsumenter att välja inhemsk producerad kyckling, i tron att de fötts upp under bättre former än utländska. Dessvärre stämmer inte detta. Som för de flesta stora kycklingproducenterna trängs de antibiotikamatade kycklingarna med industrins mål att på så kort tid som möjligt bli en slaktfärdig fågel och säljas på affärsmarknaden.

HälsaiSamverkan kommentar: Det känns inte bra att på något sätt förtära ovan ”livsmedel”. För som ordet inscenerar ska det just vara produkter av liv. Liv – något som inte alls speglar den text som du nyss läst.

  Glutenfria recept — goda recept för dig som är glutenallergiker

Nedan kommer en lista på färska grönsaker som tillskillnad från ovan produkter verkligen ”lever” och om har sin bästa säsong i Sverige nu i vår.

Dessa Sverigeodlade råvaror har säsong just nu:

  • Dill
  • Kålrot
  • Gul lök
  • Röd lök
  • Morötter
  • Palsternacka
  • Potatis
  • Persilja
  • Rödbeta